Colmar se visite en 1 à 2 jours. La vieille ville (Ancienne Douane, Koïfhus, Maison des Têtes, quartier des Tanneurs) se fait à pied en 2h. Le musée Unterlinden mérite une demi-journée. La Route des Vins accessible en vélo depuis Colmar (piste cyclable) permet d'ajouter une journée complète dans les vignes.
Visites et activités incontournables
Musée Unterlinden et le Retable d'Issenheim
Le musée Unterlinden est installé dans un couvent dominicain du XIIIe siècle. Son chef-d'oeuvre : le Retable d'Issenheim (1512-1516), polyptyque peint par Matthias Grünewald, commandé par les moines antonites pour soigner les malades de l'ergotisme. Sa représentation de la Crucifixion est l'une des plus bouleversantes de l'histoire de l'art. Le musée abrite aussi des collections d'art contemporain (Picasso, Bonnard, Léger). Ouvert mardi-dimanche, 13 euros. Comptez 2h minimum.
La Petite Venise : promenade en barque
Le quartier de la Petite Venise (anciens maraîchers) est traversé par un bras de la Lauch. Les maisons à colombages colorées se reflètent dans l'eau. Une promenade en barque commentée (30 min, environ 6 euros) depuis le pont de la Poissonnerie est la façon la plus originale de découvrir ce quartier. Les cafés et restaurants en bord de canal animent le secteur en saison.
La vieille ville : Koïfhus, Maison Pfister, Ancienne Douane
La Grand'Rue et ses ruelles concentrent les plus belles maisons : la Maison Pfister (1537, loggia Renaissance unique en Alsace), le Koïfhus (ancienne douane du XVe siècle), la Maison des Têtes (1609, façade couverte de 105 têtes sculptées). La promenade dans le quartier des Tanneurs (maisons aux toits-terrasses servant à sécher les peaux) est une étape incontournable.
Route des Vins à vélo : Riquewihr (15 km), Kaysersberg (12 km)
La piste cyclable de la Route des Vins relie Colmar aux villages viticoles en terrain plat. Riquewihr (15 km au nord) est accessible en 45 min à vélo et offre ses ruelles médiévales et ses caves. Kaysersberg (12 km) est tout aussi spectaculaire et moins fréquenté. Location de vélos à Colmar (nombreux prestataires, vélos électriques disponibles).
La Statue de la Liberté et Bartholdi
Frédéric Auguste Bartholdi, sculpteur de la Statue de la Liberté, est né à Colmar en 1834. Le musée Bartholdi (maison natale) retrace sa vie et présente des maquettes de la Statue de la Liberté à différentes échelles. En centre-ville, une réplique de la Liberté éclairant le Monde trône sur la fontaine Roesselmann.